Diyetisyen – Toplu Yemek ve Catering Sektörü

Pozisyon Hakkında

Toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren Pasco Grup, merkez mutfağında görevlendirilecek bir Diyetisyen arıyor. Menü hazırlığı, depo ve stok kontrolü, sipariş sistem girişleri, proje sahalarındaki yemek dağıtımı denetimi, müşteri taleplerinin takibi ve gıda güvenliği kontrollerini yürütülecek bir pozisyon. Pozisyon hem mutfak içi süreçlerde hem de sahada aktif rol alır.

Temel Sorumluluklar

• Projelere özel menülerin müşteri taleplerine göre hazırlanmasına destek olmak
• Düğümlerin günlük siparişlerini sisteme zamanında ve doğru girmek
• Depodaki malzeme hareketlerini takip etmek, stok seviyelerini izlemek
• Ürünlerin son kullanma tarihini, saklama koşullarını ve hijyen kurallarını denetlemek
• Proje sahalarına düzenli ziyaretlerle yemek dağıtımını denetlemek ve müşteri memnuniyetini takip etmek
• Gıda güvenliği uygulamalarını kontrol etmek ve günlük kişi sayıları üzerinden faturalandırma sürecini tamamlamak
• Süreçlere ilişkin raporları oluşturmak ve yönetime bilgi sunmak

Aranan Profil

• Beslenme ve Diyetetik bölümünden veya ilgili bölümlerden mezun
• Toplu yemek, üretim mutfağı veya catering sektöründe en az 2 yıl deneyim
• Menü planlama ve üretim takibi, depo düzeni ve stok kontrol deneyimi
• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına hakim
• B sınıfı ehliyetli, iyi iletişim ve temsil yeteneği, sahada koordinasyon sağlayabilecek

Gerekli Yetkinlikler

• MS Office programlarını etkin kullanabilme
• Tercihen stok veya üretim takip sistemlerine hâkimiyet