Diyetisyen (Nutritionniste) – Catering & Services de Restauration Collective

Rejoignez BY OS CATERİNG, leader du secteur du catering et de la restauration collective en Turquie, en tant que Diététicien(ne) basé(e) à Istanbul (Başakşehir). Vous serez le garant de la santé et du bien‑être de nos clients grâce à la conception de menus équilibrés, la conformité aux normes d’hygiène alimentaire et le suivi de la satisfaction client. **Missions principales** - **Planification et développement de menus** : Élaborer des menus variés, savoureux et nutritionnellement équilibrés pour différents groupes (entreprises, écoles, hôpitaux). Adapter les recettes aux besoins spécifiques (diabète, sans gluten, végan, etc.) en tenant compte des produits de saison et des contraintes budgétaires. - **Sécurité alimentaire et hygiène** : Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes de manipulation, stockage et service des aliments. Effectuer des audits réguliers en cuisine et former le personnel aux bonnes pratiques. - **Analyse nutritionnelle et reporting** : Calculer les valeurs nutritionnelles des plats, ajuster les recettes si nécessaire et produire des rapports de performance (qualité, coût, satisfaction). - **Relation client et formation** : Conseiller les clients sur leurs exigences nutritionnelles, répondre à leurs questions et animer des sessions de formation pour les équipes de cuisine et les responsables de site. - **Gestion de la chaîne d’approvisionnement** : Collaborer avec les fournisseurs pour garantir la fraîcheur et la qualité des matières premières, optimiser les coûts et réduire le gaspillage. **Profil recherché** - Diplôme universitaire en Nutrition, Diététique ou Sciences de l’alimentation. - Minimum 1 an d’expérience dans le catering, la restauration collective ou un environnement similaire. - Maîtrise des logiciels d’analyse nutritionnelle et des outils de gestion de menus. - Permis B valide, mobilité sans restriction et capacité à conduire un véhicule de fonction. - Excellentes compétences communicationnelles en turc et en anglais, sens du service client et esprit d’équipe. **Ce que nous offrons** - CDI à temps plein avec un environnement de travail dynamique et stimulant. - Possibilités d’évolution professionnelle au sein d’une entreprise en forte croissance. - Formation continue et accès à des ressources scientifiques à jour. - Avantages sociaux compétitifs et véhicule de fonction. Intéressé(e) par ce challenge ? Postulez dès maintenant et participez à la promotion d’une alimentation saine et responsable dans le secteur du catering.