Maliyet Kontrolörü

Pozisyon Hakkında

Casual Genel Merkez bünyesinde, şubelerimizin ve merkezi bakery üretimimizin ürün maliyetlerini, stok hareketlerini ve reçete standartlarını takip edecek; düzenli saha kontrolleri ve analizlerle maliyet kontrol sistemimizin geliştirilmesine katkı sağlayacak bir Cost Control Sorumlusu arıyoruz.

Temel Sorumluluklar

• Şubeler, merkezi depo ve bakery üretimindeki stok ve maliyet kontrol süreçlerini şirket prosedürleri doğrultusunda takip etmek.
• İçecek ve bakery ürünlerinin reçetelerini, gramajlarını, birim dönüşümlerini ve üretim verimlerini kontrol ederek sistem kayıtlarının güncel ve doğru tutulmasını sağlamak.
• Güncel alış fiyatları üzerinden ürün ve reçete maliyetlerini hesaplamak, maliyet değişimlerini raporlamak.
• Satış adetlerini dikkate alarak ağırlıklı maliyet oranlarını hesaplamak ve teorik tüketimi analiz etmek.
• Planlı ve gerektiğinde habersiz saha sayımları gerçekleştirerek stok farklarını raporlamak.

Aranan Profil

• İşletme, Muhasebe, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun.
• Yiyecek‑içecek, kahve zinciri, restoran veya üretim işletmelerinde maliyet kontrolü alanında en az 3 yıl deneyim.
• Reçete maliyetlendirme, stok ve envanter yönetimi, sayım, fire ve üretim verimliliği konularına hâkim.
• Excel’i etkin kullanabilen, veri analizi ve raporlama becerileri güçlü.
• B sınıfı ehliyet sahibi, aktif araç kullanabilen ve saha çalışmasına uygun.

Gerekli Yetkinlikler

• Excel
• Simpra Inventory (tercihen)
• Stok ve reçete yönetim sistemleri
• Veri analizi ve raporlama