Üretim Müdürü

Pozisyon Hakkında

Venüs Bisküvi'nin endüstriyel bisküvi, kraker ve atıştırmalık üretim operasyonlarına liderlik edecek, güçlü teknik bilgiye ve saha yönetimi deneyimine sahip bir Üretim Müdürü arıyoruz.

Temel Sorumluluklar

• Hamur hazırlama, şekillendirme, pişirme, kurutma, soğutma, kaplama ve paketleme süreçlerini yönetmek.
• Üretim ve paketleme hatlarının kapasite, hız, kalite ve verimlilik hedeflerini gerçekleştirmek.
• OEE, kapasite kullanımı, üretim hızı, duruş süreleri, fire ve iş gücü verimliliği göstergelerini yönetmek.
• Yalın üretim, TPM, kök neden analizi ve standart iş uygulamalarını geliştirmek.
• SAP S/4HANA üzerinde üretim verilerinin doğru ve zamanında kaydedilmesini sağlamak.

Aranan Profil

• Gıda, Makine, Kimya veya ilgili mühendislik bölümlerinden mezun.
• Endüstriyel bisküvi, kraker veya fırınlanmış atıştırmalık üretiminde doğrudan deneyimli, en az 7 yıl üretim tecrübesi ve tercihen 3 yıl ekip yönetimi.
• Rotary cutter, rotary moulder, extruder/co-extruder, tunnel oven/dryer gibi şekillendirme ve pişirme teknolojilerini tanıyan.
• HFFS/Flow Pack ve VFFS paketleme makineleriyle çalışmış.

Gerekli Yetkinlikler

• OEE, kapasite yönetimi, fire azaltma ve maliyet iyileştirme konularında somut başarı.
• Vardiyalı üretim organizasyonlarında mavi yaka ekip yönetimi.
• Standart iş yönetimi, KPI takibi ve sürekli iyileştirme uygulamaları.
• Gıda güvenliği, iş güvenliği, GMP ve HACCP standartları.
• ERP sistemleri, özellikle SAP deneyimi tercih sebebidir.