Veteriner Hekim

Pozisyon Hakkında

İstanbul Gurme Et A.Ş. bünyesindeki et ve şarküteri üretim tesisimizde üretim ve sevkiyat süreçlerini yönetecek Veteriner Hekim arıyoruz. The Istanbul Butcher markamızın ürün kalitesi, gıda güvenliği ve operasyonel düzeni sorumluluğunu paylaşacak bir ekip arkadaşı arıyoruz.

Temel Sorumluluklar

• Günlük sevkiyatın eksiksiz, doğru, zamanında ve soğuk zincir koşullarına uygun şekilde yapılmasını sağlamak.
• Üretim ve sevkiyat planını oluşturmak, ekipler arası koordinasyonu yürütmek.
• Hammadde kabulünden paketleme, depolama ve sevkiyata kadar tüm süreçlerde gıda güvenliği ve kalite kontrollerini takip etmek.
• Et ve şarküteri üretiminin reçetelere, kalite standartlarına ve hijyen kurallarına uygunluğunu denetlemek.
• Ürün izlenebilirliği, etiketleme, son tüketim tarihi ve sıcaklık kayıtlarını kontrol etmek.

Aranan Profil

• Veteriner Fakültesi mezunu.
• Tercihen et, şarküteri veya gıda üretim tesislerinde deneyimli.
• Gıda güvenliği, hijyen, soğuk zincir ve kalite yönetimi konularına hakim.
• Ekip yönetimi ve iletişim becerileri güçlü, sahada aktif çalışabilecek.

Gerekli Yetkinlikler

• Üretim planlama ve stok takibi.
• Sevkiyat organizasyonu.
• Kalite kontrol ve gıda güvenliği prosedürleri.
• Temizlik, dezenfeksiyon ve personel hijyeni denetimi.