Catering Hizmet Yöneticisi – İstanbul

Pozisyon Hakkında

ISS, tesis hizmetleri ve iş yeri deneyimi alanında küresel ölçekte çalışan bir kuruluştur. İstanbul'daki catering projelerinde hizmet yöneticisi arıyor; görev, projenin üretime hazırlığından servis sonrası faaliyetlere kadar hizmet kalitesini ve hijyen-gıda güvenliği kurallarını sağlamaktır.

Temel Sorumluluklar

• Proje için üretime hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası faaliyetlerin hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun yürütülmesini sağlamak
• HACCP ve Kalite Güvence kurallarının uygulanmasını denetlemek
• Müşteri ve tüketicinin istek ve ihtiyaçlarını tespit etmek ve karşılamak
• Kendisine bağlı personeli sevk ve idare etmek
• Proje kar/zarar çalışmalarını yapmak
• Hizmet kalitesi ve memnuniyet ölçüm sonuçlarını değerlendirmek ve iyileştirme aksiyonları almak

Aranan Profil

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik veya Gıda Teknolojisi bölümlerinden mezun
• Hazır yemek sektöründe en az 5 yıl deneyim
• Tercihen hastane, sağlık kuruluşu veya yüksek standartlı projelerde operasyon deneyimi
• Üretim, servis, hijyen, kalite ve saha operasyonlarının takibi konusunda deneyimli
• Operasyonel süreç takibi, ekip yönetimi ve koordinasyonu, müşteri memnuniyeti ve iletişim becerileri güçlü
• Yoğun operasyonel iş temposunda planlama ve önceliklendirme yapabilen

Beşiktaş, Gaziosmanpaşa veya Esenyurt lokasyonlarına ulaşım sorunu olmayan ekip arkadaşı aranmaktadır.