Bar Şefi ve Mixology Uzmanı

Wyndham Grand Istanbul Kalamış Marina Hotel · Istanbul

New

Senior tr

Mixology WSET Spirits BarSmarts

Job description

Pozisyon Hakkında

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, bar operasyonlarını yönetecek, yaratıcı ve teknik olarak üst düzey bir Bar Şefi ve Mixology Uzmanı arıyor. Aranan kişi klasik kokteyl kültürüne hakim, özgün kokteylleri geliştiren ve premium içki kategorilerinde misafir deneyimini şekillendiren bir liderdir.

Temel Sorumluluklar

Otelin kokteyl menüsünü ve signature içecek koleksiyonunu geliştirmek
Klasik kokteylleri uluslararası standartlarda hazırlamak ve premium kokteylleri satmak
Bar ekibine teknik bilgi aktarımı yapmak ve misafirlere kişiselleştirilmiş içecek önerileri sunmak
Reçete maliyetleri, stok yönetimi ve menü kârlılığı ile bar operasyonunu yönetmek

Aranan Profil

Tercihen uluslararası otellerde, premium restoranlarda veya kokteyl barlarında en az 5 yıl deneyim
İleri düzey mixology bilgisi, signature kokteyller ve alkolsüz kokteyller
İleri düzey içki bilgisi, şarap ve bira temelleri
Bar operasyonu yönetimi, ekip koordinasyonu ve hijyen/gıda güvenliği bilgisi
İyi derecede İngilizce

Gerekli Yetkinlikler

Mixology teknikleri: clarification, fat-washing, infusion, sous-vide infusion, shrub, cordial, foam
WSET Spirits, BarSmarts veya benzeri sertifikalar ve kokteyl yarışmaları
İçecek maliyetlendirme, stok ve envanter yönetimi

Başvurular LinkedIn üzerinden yapılabilir.

Questions fréquentes

Le salaire n'est pas communiqué publiquement par le recruteur. Vous pouvez postuler et négocier directement avec Wyndham Grand Istanbul Kalamış Marina Hotel.

Cliquez sur "Postuler maintenant" en haut de la page. Vous pouvez importer votre CV en 1 clic — Jobiglo extrait automatiquement vos informations et postule pour vous.

Why are you reporting this job?

Thank you for your report. We will review this job.

Explore further

Salaries, guides and searches in Türkiye.

Salaries by job title

Apply in 30 seconds

Enter your email to apply. An account will be created automatically.

Apply now →

By continuing, you accept our terms of use.

Already have an account? Login

Une question sur cette offre ?

Posez-la ici : vous recevrez le récapitulatif de l'offre par e-mail, tout de suite.

Published 10 saat önce

Expires 1 ay sonra

4 views · 0 interested

Share Log in to earn credits by sharing

Boost your chances

Upload your CV — we will match you with relevant openings.

Analyzing your CV...

Wyndham Grand Istanbul Kalamış Marina Hotel

Istanbul

Related job offers

Emplois à Istanbul Métier : Hotellerie & Restauration