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Job description
En tant que **Spécialiste Achats** chez BY OS CATERING, vous jouerez un rôle clé dans la performance de nos services de restauration collective à Istanbul. Vous serez responsable de l'approvisionnement en denrées alimentaires, consommables et services nécessaires à nos opérations de catering, en veillant à la qualité, aux coûts et aux délais de livraison. Vous collaborerez étroitement avec les équipes de production, les entrepôts et les fournisseurs afin d’assurer une chaîne d'approvisionnement fluide, conforme aux normes HACCP et aux exigences de sécurité alimentaire.
**Missions principales**
- **Gestion des achats** : Identifier les besoins en matières premières et consommables, lancer les appels d'offres, négocier les prix, les conditions de paiement et les délais de livraison avec les fournisseurs.
- **Suivi des commandes** : Piloter le processus d’achat de bout en bout, assurer le suivi des livraisons, vérifier la conformité des réceptions et gérer les éventuels litiges.
- **Évaluation et développement des fournisseurs** : Évaluer la performance des fournisseurs existants (qualité, ponctualité, coûts), rechercher de nouveaux partenaires, réaliser des comparaisons tarifaires et qualitatives, et négocier les contrats cadres.
- **Contrôle des coûts** : Analyser les coûts alimentaires, proposer des actions d’optimisation, préparer des rapports mensuels de performance achats et contribuer à la réduction des dépenses.
- **Coordination avec les équipes internes** : Travailler en étroite collaboration avec les responsables d’entrepôt et de production pour anticiper les besoins en stocks, gérer les achats urgents et garantir la continuité de la production.
- **Conformité et sécurité alimentaire** : S’assurer que tous les produits achetés respectent les normes de qualité et de sécurité (HACCP, normes d’hygiène), et participer à l’audit de la chaîne d’approvisionnement.
**Profil recherché**
- Minimum 1 an d’expérience en achats, supply chain ou logistique, idéalement dans le secteur du catering ou de la production alimentaire.
- Bonne connaissance des exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire (HACCP, normes d’hygiène).
- Capacité à négocier efficacement et à gérer les relations fournisseurs.
- Sens de l’organisation, rigueur et orientation résultats.
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, ERP) et des logiciels de gestion des achats.
- Permis de conduire catégorie B et disponibilité à se déplacer sans contrainte.
**Ce que nous offrons**
- Un poste en CDI à temps plein, basé à Başakşehir (Istanbul).
- Un environnement dynamique au sein d’une entreprise leader du catering en Turquie.
- Des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière.
- Un package salarial attractif et des avantages sociaux compétitifs.
Rejoignez BY OS CATERING et contribuez à la réussite de nos services de restauration collective en assurant des achats stratégiques, fiables et économiques.
