Bölge Catering Hizmet Yöneticisi – Marmara Bölge

Pozisyon Hakkında

ISS, 1901'de Danimarka'da kurulan ve 30'dan fazla ülkede çalışanları ile hizmet veren tesis yönetimi şirketi olarak, İstanbul'da ikamet eden veya edebilecek durumda olan, erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış Gıda Mühendisliği mezunu bir catering hizmet yöneticisi arıyor. Pozisyon, sorumluluğundaki projede üretim öncesi hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası süreçlerin hijyen ve kalite standartlarına uygun yürütülmesini kapsar.

Temel Sorumluluklar

• Üretim öncesi hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası süreçlerin hijyen ve kalite standartlarına uygun yürütülmesini sağlamak
• Gıda güvenliği ve HACCP standartlarının uygulanmasını ve takibini gerçekleştirmek
• Müşteri ve tüketici beklentilerini analiz ederek hizmet kalitesini artırmaya yönelik çalışmalar yürütmek
• Ekip yönetimi kapsamında ekibi sevk ve idare etmek, iş süreçlerini koordine etmek
• Bütçe ve maliyet analizleri yapmak, gerekli raporlamaları ve yöneticisi tarafından istenen raporları hazırlamak

Aranan Profil

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Beslenme ve Diyetetik veya ilgili bölümlerinden mezun
• Toplu yemek üretimi ve yerinde üretim alanlarında birden fazla projeyi yönetmek için en az 2 yıl deneyim
• Tercihen hastane mutfağı projelerinde görev almış
• Ekip yönetimi, liderlik ve güçlü iletişim becerileri; çözüm ve sonuç odaklı çalışma
• Değişen koşullara hızlı adapte olabilen, yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen

Gerekli Yetkinlikler

• Gıda güvenliği, hijyen, HACCP ve kalite yönetim sistemleri uygulamaları
• Bütçe ve maliyet analizleri