Veteriner Hekim

Pozisyon Hakkında

İstanbul Gurme Et A.Ş. bünyesinde, Ümraniye’deki et ve şarküteri üretim tesisimizde üretim, gıda güvenliği ve sevkiyat süreçlerini sahada yönetecek bir Veteriner Hekim arıyoruz. Görev, ürünlerin soğuk zincir ve kalite standartlarına uygun şekilde mağazalara ulaşmasını sağlamaktır.

Temel Sorumluluklar

• Üretim, depolama ve sevkiyat aşamalarının gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğunu denetlemek.
• Et ve şarküteri üretim süreçlerinde kalite, hijyen ve izlenebilirlik kontrollerini yürütmek.
• Günlük üretim planlamasını mağaza ihtiyaçları ve siparişler doğrultusunda yapmak, stok takibini sağlamak.
• Soğuk zincir, sıcaklık kayıtları, raf ömrü ve etiketleme gibi ürün muhafaza koşullarını kontrol etmek.
• Tesis, ekipman ve personel hijyenini denetleyerek temizlik ve sanitasyon uygulamalarının sürekliliğini sağlamak.

Aranan Profil

• Veteriner Fakültesi mezunu.
• Tercihen et ve şarküteri üretiminde deneyimli.
• Gıda güvenliği, HACCP ve ilgili mevzuat bilgisine sahip.
• Üretim sahasında planlama, takip ve organizasyon becerileri güçlü.
• Ekip yönetimi ve iletişim becerileri gelişmiş.

Gerekli Yetkinlikler

• HACCP ve gıda güvenliği prosedürleri.
• Et ve şarküteri üretim süreçleri.
• Kalite kontrol ve hijyen standartları.