Yiyecek ve İçecek (F&B) Supervisor

Pozisyon Hakkında

Holiday Inn, İstanbul'daki otelinde yiyecek ve içecek operasyonlarını koordine edecek bir F&B Supervisor arıyor. Restoran, bar ve ilgili alanlardaki günlük servis işleyişini yönetecek, ekip görev dağılımını yapacak ve misafir memnuniyetini ön planda tutacak.

Temel Sorumluluklar

• Restoran, bar ve yiyecek-içecek alanlarının günlük servis operasyonlarını koordine etmek
• Servis öncesi hazırlıkları kontrol etmek ve çalışma alanlarını hizmete hazır hale getirmek
• Servis ekibine görev dağılımı yapmak ve vardiya düzenini takip etmek
• Servisin otelin kalite ve hizmet standartlarına uygunluğunu sağlamak
• Misafir taleplerini karşılamak, geri bildirimleri takip etmek ve şikâyetleri çözmek
• Mutfak ve diğer departmanlarla koordineli çalışarak servis akışını düzenli sürdürmek
• Yoğun saatlerde ekibe operasyonel destek vermek ve ekip eğitmek
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı kurallarına uyumu takip etmek
• Sipariş, hesap ve ödeme işlemlerinin doğru yürütülmesini denetlemek
• Günlük operasyonları, geri bildirimleri ve ekip ihtiyaçlarını yöneticiye raporlamak

Aranan Profil

• Tercihen turizm ve otelcilik veya ilgili bölümlerden mezun
• Otelcilik sektöründe yiyecek ve içecek servis deneyimi
• Tercihen Supervisor, Kaptan veya benzeri bir görevde ekip koordinasyonu sağlamış
• Restoran ve bar servis standartlarına hâkim
• Etkili iletişim kurabilecek düzeyde İngilizce
• Ekip yönetimi, görev dağılımı ve iş takibi konusunda yetkin
• Hijyen ve gıda güvenliği uygulamalarına bilgi sahibi
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek

Gerekli Yetkinlikler

• Restoran ve bar servis standartları
• Tercihen restoran otomasyon ve POS sistemleri