Gıda Mühendisi / Diyetisyen

Pozisyon Hakkında

5 yıldızlı otelimizde gıda güvenliği ve kalite yönetimini titizlikle yürütmek, misafirlerimize sağlıklı ve güvenli hizmet sunmak için analitik ve çözüm odaklı bir Gıda Mühendisi arıyoruz.

Temel Sorumluluklar

• ISO 22000 ve HACCP sistemlerinin sürekliliğini sağlamak, iç denetimleri yürütmek.
• Girdi kabul, depolama ve süreç takibi sırasında kalite, sıcaklık ve son tüketim tarihlerini kontrol etmek.
• CCP’leri izlemek, laboratuvar analizleri için numune almak ve raporlamak.
• Mutfak, servis ve satın alma ekiplerine hijyen, alerjen yönetimi ve çapraz bulaşma konularında eğitim vermek.
• Tarım ve Orman Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı gibi resmi kurumlarla denetim süreçlerini yönetmek.

Aranan Profil

• Gıda Mühendisliği bölümü mezunu.
• 5 yıldızlı otel, resort veya büyük ölçekli catering firmalarında 2‑3 yıl gıda güvenliği ve kalite yönetimi deneyimi.
• ISO 22000 ve HACCP mevzuatına, dökümantasyon süreçlerine hâkim.
• İyi iletişim becerisi, ekip koordinasyonu ve eğitmenlik yeteneği.
• Analitik düşünce, kriz anlarında hızlı çözüm üretme ve denetim disiplini.

Gerekli Yetkinlikler

• ISO 22000 İç Tetkikçi sertifikası (tercihen).
• MS Office programlarını etkin kullanma ve detaylı raporlama.
• İyi derecede İngilizce (uluslararası misafir ve denetim süreçleri için).

Sunduklarımız

• Yol ücreti desteği.
• Tamamlayıcı sağlık sigortası.
• Doğum günü izni.