Gıda Mühendisi – Toplu Beslenme Hizmetleri

Pozisyon Hakkında

BY OS Catering, İstanbul Başakşehir'deki toplu beslenme hizmetleri firması, gıda mühendisi arıyor. Pozisyon, üretim süreçlerinin kalite ve hijyen standartlarına uygun yürütülmesini, gıda güvenliği denetimlerini ve menü ile reçete geliştirme çalışmalarına katkı sağlamayı kapsar.

Temel Sorumluluklar

• HACCP, ISO 22000 ve hijyen prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak ve takip etmek
• Üretimde kalite kontrolü, numune alma, analiz ve raporlama
• Depolama, sevkiyat ve hazırlık aşamalarındaki gıda güvenliği standartlarını kontrol etmek
• Tedarik edilen gıda ürünlerinin kalite uygunluğunu denetlemek
• Menü ve reçete geliştirme çalışmalarına katkı sağlamak
• Yasal mevzuata uyumu kontrol etmek ve gerekli bildirimleri yapmak
• Üretim ve servis ekipleriyle koordineli çalışmak

Aranan Profil

• Gıda Mühendisliği lisans mezunu
• Tercihen 1-2 yıl toplu yemek / catering sektöründe deneyim
• HACCP ve gıda güvenliği sistemlerine hakim
• Hijyen ve kalite yönetimi bilgisi, ekip çalışmasına yatkın, güçlü iletişim
• Saha denetimlerinde aktif rol alabilecek, planlama ve raporlama becerileri gelişmiş

Sunduklarımız

• Dinamik çalışma ortamı
• Profesyonel gelişim imkânı
• Kurumsal yapı içinde sorumluluk alma fırsatı