Proses Kontrol Uzmanı – Kırmızı Et Ürünleri

Pozisyon Hakkında

Migros, kırmızı et ve et ürünlerinin üretiminde proses kontrol uzmanı arıyor. Pozisyon, et, hazır et karışımları ve et ürünlerinin her aşamasındaki proses kontrollerinin yasal mevzuat ve Migros gerekliliklerine göre gerçekleşmesini, kaydı alınmasını ve gerekli olduğunda kalıcı düzeltici faaliyetlerin başlatılmasını kapsıyor.

Temel Sorumluluklar

• TS EN ISO 9001, TS EN ISO 22000, TS EN ISO 14001, TS ISO 45001, TS ISO 10002, TS EN ISO 50001 ve OIC/SMIIC 1 standartlarına uygun iş süreçlerini yürütmek
• Et ve et ürünlerinin üretim aşamalarında proses kontrollerini gerçekleştirmek, kaydetmek ve kalıcı düzeltici faaliyet başlatmak
• Mağaza ve müşteri bildirimlerini değerlendirmek ve aksiyon almak
• Yasal mevzuatı takip etmek ve tedarikçi denetimleri gerçekleştirmek

Aranan Profil

• Tercihen Gıda Mühendisliği mezunu
• İlgili görevde en az 2-3 yıl deneyim
• Kırmızı et veya et ürünleri üretiminde deneyim; hammadde kabul, proses kontrolü, hijyen, soğuk zincir, ambalaj, etiket, izlenebilirlik ve son ürün kontrolleri bilgisi
• HACCP, ÖGP, OÖGP, KKN, ISO 22000, mikrobiyolojik numune alma, uygunsuzluk yönetimi, kök neden analizi ve düzeltici faaliyet bilgisi
• İlgili gıda mevzuatını takip edebilen ve üretim sahasında aktif kalite kontrolü yapan
• Vardiyalı çalışma, MS Office ve veri analizi ile kalite raporlama bilgisi